《中餐通讯》杂志刊例

栏目名	栏目定位
封面故事	对优秀餐馆做深入报道，做到有“理”有“节”，既挖掘理论背景、成功之道，供其他东主参考借鉴；又展示精彩的细节，吸引读者。
名店聚焦餐厅特写	如是有实力的客户栏目命名为名店采访；若客户实力一般，则命名为餐厅特写。主要报道餐馆的优秀管理经验、特色菜式、服务等。
金牌供应商	广告大客户合同规定软文栏目。介绍优秀的餐饮类供应商，对广告客户进行深度报道；同时辅助餐馆东主拓宽采购渠道。
特辑	针对当月热点话题，做专题深入报道。结构可采取总分总的报道模式，即现象引入——各界意见——本刊点评。这样既可以打造交流平台，又可以突出中餐通讯作为业界权威媒体的形象。
Chinesemenu	采访Chinesemenu.com用户，分享网络时代的餐馆生存发展之道。
餐议院	就某一观点，采访行业专家、餐馆东主。
编读往来	刊登一些有独特见解的读者来信，
经营模式	介绍不同类型餐馆的新张、经营等。
选址导航	介绍如何选址，占尽先机。
装潢设计	通过专业装潢解读，提高餐馆的品牌形象与就餐环境。
节日营销	美国公众及传统节日促销技巧。
网络营销	网络时代的餐馆营销策略。
左邻右舍营销	指导东主如何征服周围居民，从而尽力更稳定熟客群。
服务艺术	介绍如何提升餐馆服务品质。
顾客面面观	介绍顾客类型、顾客需求、留住顾客等方法。
经营管理	包括员工招聘、员工管理、厨房管理、安全卫生、采购、成本控制等相关知识。
连锁之路	大型连锁店的连锁秘诀，引导中餐馆走连锁之路。
菜单设计	指导餐馆如何设计菜单。
菜单分析	系统分析菜单的构成、搭配、分析、定价、趋势等。
行业聚焦	报道业界热点话题、重大新闻等。
食尚潮流	介绍新的饮食理念、潮流趋势。
美国食政	关乎行业切身利益的新法、法律解读。
环球餐饮	解读环球餐饮业新事、新趋势。
NRA专栏	北美餐馆同业会（NRA）供稿。最新举措、评论。
五味杂谈	餐饮专家、作家的供稿。每月联系不同的专家。
漫画中餐	漫画家魏捷供稿，专栏。
名书摘萃	从智贸五本餐饮管理丛书中选载文章。
网海拾贝	向餐馆东主介绍实用之网站。