中餐发展基金(Chinese Restaurant Foundation, Federal ID# 45-3831677) 是由中餐通讯资助，联合烹饪节目名厨甄文达和名主持林慧懿以及十几位有影响力的美国中餐业主经过三年的商议倡导下，发起组织的一个非盈利性慈善机构, 旨在凝结中餐业华人的中坚力量，为繁荣中餐文化和行业发展提供经济支持。

    中餐发展基金以资助中餐发展、餐饮文化公益活动、厨艺及管理人才培养、奖励创新等慈善事业为宗旨，为各地中餐餐饮协会、团体或个人提供资金救助，推动海外中餐文化组织的发展壮大；举办以中餐业内组织为主题的慈善公益事业及各类相关活动，弘扬中餐饮食文化，促进中外饮食文化交流；扶植年轻有潜力的新秀厨师，培养和造就人才，推动中餐事业的持续发展；奖励创新人才，帮助中国名厨走向世界舞台，促进中美两地厨师交流。

    由2012年起，[中餐发展基金]从《中餐通讯》手中正式接棒，主办每年一度的[中餐百佳] (Top 100 Chinese Restaurants Awards) 评选及颁奖盛会。[中餐发展基金]将秉承公正公开的原则，成立一个由中餐业界领袖及专家组成的50人评审团，由评审团来参与制定出评选方案，包括参选资格，提名标准，评选标准及评审系统；最终由评审团以现场评审/现场投票的方式，评选出北美地区最杰出的中餐百佳全优名店获奖名单，将至高荣誉现场揭晓，并表彰有杰出成就的餐厅和行业标杆人士。

      [中餐发展基金]接棒主办中餐百佳年度评选活动的另一目标是，保持及延续每年一度的中餐行业精英人士的聚会传统，凝聚中餐业的中坚力量，搭建北美及全球中餐行业交流的平台，推助中餐业的持续发展。中餐餐百佳评选活动的一切报名费用都将以捐款的形式汇入中餐发展基金，为整个中餐行业诚挚服务。通过年度盛会及评选精英的方式，[中餐发展基金]将致力于设立出中餐行业优秀品牌的标准，向北美及全球主流展示中餐文化的最佳风范，精湛厨艺，由此提供中餐馆持续发展的动力。