百佳招牌菜2012年1月9日隆重揭晓

国宴大师现场厨具挥毫表演特色书法

三藩艺术食雕大师和点心大师同庆中国龙年，中餐美食年

2012年1月9日，北美中餐和亚餐行业精英齐聚三藩，出席在圣克拉拉会议中心剧场举办的业界盛事——第八届百佳颁奖典礼，现场气氛热烈，高潮迭起，百佳全优名店、十佳招牌菜等荣耀大奖当场揭晓，备受各大媒体瞩目。此次颁奖典礼由《中餐通讯》、ChineseMenu.com和中餐发展基金会联合主办。《中餐通讯》主编Betty Xie表示：“今年，我们特别邀请了五位市长作为嘉宾，为其各自城市的招牌菜得主颁奖。”

本次颁奖典礼还迎来了远道前来的刘凤凯先生，这位中国国宴首席名厨与湾区知名酒家五月花的一众厨师共同合作，重现当初为中国前任主席江泽民和现任主席胡锦涛做过的招牌菜式。此外，颁奖晚宴还请来了一群精英厨师团队，为晚宴锦上添花，由食雕大师Jimmy Zhang雕刻的“飞龙在天”，点心大师汪铜钢制作的“茸鸡待哺”等精致糕点，大厨Eddie制作的奥巴马、布什、克林顿等系列人物甜甜圈，让一众嘉宾畅享了一场美食艺术盛宴。

颁奖典礼主持人Theresa Lin表示：“感谢中餐发展基金会的大力支持，我们有幸能请到这么棒的厨师团队来展示中华国宴，让大家领略中餐美食的独特魅力。”席间，刘凤凯大师还现场表演了厨具挥毫，以独一无二的特色书法为大家助兴。

藉此盛事，百佳舞台聚集了众多业界精英、名厨新秀，在各大媒体的关注与社会各界的鼎力支持下，必将打造一个国际中餐界交流平台，大力弘扬博大精深的中餐饮食文化。

《中餐通讯》简介

《中餐通讯》于1995年创办，是北美第一本专门服务于全美中餐馆，且发行量最大的中文行业杂志，主要介绍最新的中餐行业动态及专业知识，现已成为46,000多家中餐馆东主和管理者的必读刊物。《中餐通讯》每月定期向46,000多家中餐馆投递，覆盖全美中餐馆数量的94%，在出版和发行的各个层面都具有得天独厚的优势，因此能为读者提供与众不同的卓越价值，已成为美国华人最好的信息与服务媒介平台。

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本届百佳举办方、获奖嘉宾、赞助商、知名厨师、行业专家、主持人等均接受采访。 媒体朋友如欲了解详情，敬请登录http://www.Top100.ChineseMenu.com