由中国国际贸易促进委员会、中国旅游协会、成都市人民政府共同主办的第七届中国国际美食旅游节于9月26日-10月20日在成都市隆重举行。中国国际美食旅游节是成都市重点培育和打造的具有鲜明地方特色的盛大民俗性节日和标志性的会展节庆品牌。

　　本届美食节是成都成功申报“世界美食之都”后的首届盛会，无论从规格档次、活动形式、国际化程度等方面都体现出新的特点。

　　一、成都成功申报“世界美食之都”后首届盛会引各方瞩目

　　今年2月28日，联合国教科文组织正式批准成都加入该组织的创意城市网络，授予成都“世界美食之都”称号。成都成为全球第二个，亚洲唯一一个世界美食之都。成都荣膺“美食之都”既是对传统的认可，也是对创新的肯定，更是发展的难得机遇。这对作为成都美食产业和美食文化重要载体的美食节提出了更高的要求。

　　本届美食旅游节按照“传播美食文化、促进产业发展、宣传灾后重建、提升国际影响”的办节目的和“国际化、专业化、平民化”的办节原则，集中展示成都作为新的世界美食之都的魅力，并借此宣传成都建设世界现代田园城市的历史定位和长远目标，展示城市丰富的旅游和美食资源以及城乡统筹和灾后重建成果。

　　本届美食旅游节活动内容、活动区域、来宾规格等方面较往届相比均有新的突破和发展，出席9月26日美食旅游节开幕日当天活动的驻华使节官员包括马尔代夫、阿根廷、克罗地亚、菲律宾、波黑等22个国家的驻华官员，上海世博会 2个国家馆及9个城市案例馆的负责人，国内外知名美食评论家包括美国知名美食专栏作家林慧懿，台北中华美食文化交流协会会长梁幼祥，法国国际厨皇会荣誉主席、香港四大名厨戴龙以及全国主流媒体代表等对美食之都推广传播具有影响力的群体也纷纷参加，共同见证本届美食节盛况。

　　二、“成都盛宴”邀约世界：档次更高，规模更大

　　第七届中国国际美食旅游节以“美食之都、多彩生活”为主题，体现出规格更高、规模更大、国际化程度更高、活动更加丰富等特点。本届美食节举行一场开幕式暨首届美食之都高峰论坛、一场成都盛宴—成都·世界美食之都经典宴席/菜品评选及展示，设立“味美成都——百家餐饮企业分会场”活动和18个区(市)县主题会场和美食体验区以及驻华使节团走进美食之都、中国2010上海世博会馆长走进美食之都、玩转“美食旅游护照、体验美食之都风情”“品牌下乡—田园美食体验活动”等活动。

　　下午，由中国人民对外友好协会主办的“驻华使节&夫人中国才艺大赛美食文化篇”子活动之一的“感知并享受成都美食之旅”在成都精彩上演。来自22个国家的36位驻华外交官员将现场表演烹饪成都美食并进行系列美食体验活动，向世界推荐世界美食之都——成都。

　　次日下午，在世纪城娇子国际会议中心举行美食节开幕式暨首届美食之都高峰论坛，参会嘉宾将围绕中国创意产业与成都世界美食之都、成都世界美食之都建设与推进流通现代化、成都申办世界美食之都的历程与进一步建设世界美食之都的规划、中国美食与美食之都的世界推广等话题进行深入探讨，为成都维护世界美食之都品牌建言献策。

　　伴随着本届美食旅游节的盛大开幕，一道兼容各大地方菜系、特色菜品和海外美食佳肴的“成都盛宴”在世纪城娇子会议中心水晶厅华丽呈现。此次盛宴展示荟萃60桌主题宴席和经典菜品，共计约1000款菜品。既有川菜菜系的中餐、火锅和小吃，更兼容荟萃外省和海外各类美食风采。粤菜、徽菜、杭帮菜等中餐知名菜系将一展风姿。西餐、日本料理、韩国料理、泰国菜、印度菜、意大利菜、新加坡菜、德国菜等外国菜将以空前集聚态势强势参展。规模之大，涵盖餐饮业态之多，集纳国际美食产品之丰富，是历届美食节之最。

　　“成都盛宴”是成都市获得联合国教科文组织授予亚洲首座世界美食之都称号后，为贯彻落实市委、市政府提出“把维护和提升‘美食之都’品牌作为长期重任”的战略要求，由成都市美食之都促进会发起实施的一项成都世界美食之都品牌形象工程，是成都本土美食体系、独特魅力和品牌产品的经典再现，全面代表着成都作为世界美食之都“海纳百川”的丰富餐饮格局，充分展示成都作为世界美食新中心的开放魅力和创新实力。

　　为延续往届美食节的成功模式和理念，本届美食节继续扩大了节会辐射范围和组织规模，突出“全域成都”概念，在全市18个区市县设立主题会场和美食体验区。各个会场活动丰富多彩、风格各异、各具亮点。其中青羊区将在宽窄巷子、琴台路、金沙同盛、文殊坊等特色美食街区举办主题为“蜀韵金沙，美食青羊”的美食体验区活动;金牛区在一品天下、华侨城等特色美食街区举办主题为“欢乐时尚美食”的系列活动，包括欢乐美食大寻宝、美食大讲堂、燃情夏日电子竞技大赛、创意美食展等;彭州市举办以“美食在彭州、重建换新颜”为主题的美食文化艺术展示活动;都江堰市以“品味双遗之地 休闲天府之源”为主题，展开灾后重建成果展示、都江堰地方小吃展、地方餐饮名店评选、都江堰品牌企业菜品大展示、成都—都江堰品牌餐饮企业对口帮扶等十多项活动。

　　三、提升品牌：打造享誉国际的“美食之都”

　　荣膺“世界美食之都”称号是成都坚持创意创新、大力发展美食产业的结果，维护和提升美食之都品牌是成都长期的重任。按照成都建设“美食之都”工作方案(2010-2012年)，政府将制定传统美食扶持政策，加强传统美食保护传承，将加快川菜的标准化、规模化、产业化和国际化进程，实现成都餐饮业年均营业额增长19%以上、年营业额总量突破500亿元。

　　未来两年，成都将切实做好传统美食文化的挖掘、保护和传承工作，加快推进美食产业发展，对优势品牌餐饮企业实行重点引导和扶持，培育、孵化川菜重点企业发展成为跨国经营的大型企业集团，提升成都美食产业化水平;做好“美食之都”品牌营销推广，发起成立全球美食联盟，组织开展“成都美食”全球巡展与交流等活动，提升“中国国际美食旅游节”国际参与度，扩大成都美食整体品牌影响力和吸引力，全面提升成都国际“美食之都”的城市品牌和形象;加强与其他创意网络城市的合作交流，借鉴国际文体创意产业发展的先进思想和先进理念，加快成都创意产业整体发展，力争成为创意城市网络的一名优秀成员。