近来，纽约市卫生局加强了对餐馆卫生的执法检查，而华人餐饮业者则面临着检查标准日益苛刻、扣分与关闭更多、复查不易通过的困境。曼哈顿华埠就有餐厅在两个月内被检查三次，每次扣分均超过关闭标准的28分。

　　位于华埠且林士果的富宾楼餐厅，今年2月18日、3月9日和3月31日连续被卫生局突检，被扣分数分别为58分、42分和66分，结果被勒令关闭后一直未能重开。

　　曼哈顿华埠的餐饮业自今年以来受卫生局检查的次数普遍多于从前，多间餐厅被勒令停业，通过复检后才能重新开业。暂时关闭的时间从三天到三周不等，有的餐厅被关闭的时间更长，营业损失相当可观。

　　华人餐饮业者对卫生局的检查标准均有微词。有华人餐饮业者反映，卫生局检查员的标准越来越严，而且标准也不统一。有些从前不至于导致关门的冷冻等问题，如今就被视为不能容忍的违规。被扣分超过28分的餐厅，不一定会被勒令立即关门，有边营业边改善的机会；而被扣分少于28分，也不意味着不会被关门。有的检查员一旦发现餐厅有老鼠屎和蟑螂，不管扣分多少，立刻就张贴关门通告。

　　7月份，纽约市餐饮业将实行新的卫生分级制度，每间餐馆第一次检查时，将以卫生环境打分数分为A、B、C三级，若违例项目扣分达28分的C级，将受到警告，在限定期内修正违例项目，再检查仍未减低分数，有可能勒令停业，严重者由餐馆仲裁法庭裁决是否吊销营业执照。而华人业者普遍担心无法取得较高的评级，甚至担心会更容易被关闭。

　　而从7月起，所有餐馆开业前，需要通过卫生检查的三级制规定的标准，此后，每年定期接受一次例行的检查。卫生部门对对违反卫生条例两次以上、扣分达到28分的餐馆，将定为C级，并发出警告信责令做出修正。卫生人员4到6星期内再进行检查，若通过减分，就可营业，若仍有28分，可能停业外，还有可能由餐馆仲裁法庭法官决定是否吊销执照。

　　当餐馆接到纽约食品安全和小区卫生局的警告信时，应尽快与该局联络、及时作出修正，然后通知卫生人员检查，并在3到6周内接受另一次检查。根据新的餐馆评分分级制，A级分数0-13分(现时的餐馆约占30%)，B级分数是14-27分(现时的餐馆约占40%)，C级分数是28分或以上(现时的餐馆约占26%)，被勒令关闭的餐馆约占4%。